2017年01月18日

深谷ねぎの木口焼き(Part 2)

ずいぶん前にも一度アップした【深谷ねぎの木口焼き】。ちなみに木口(こぐち)とは柱など木材を繊維方向に対して直角に切った断面側のことで、やや建築用語。

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今回もとてもいい深谷ねぎをたくさん頂いて、少しバージョンアップした木口焼きを作ってみました。

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今回はねぎの青いところも使って、豚バラ肉を敷き、

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アルミホイルで巻いて、タコ糸でしっかり縛り付けます。

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それを「木口切り」にして、

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フライパンで「木口焼き」。

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弱火で蓋をして、少し醤油をたらします。

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前にも書きましたが、焼き鳥屋さんのねぎのように横に焦げ目を付けるより、柔らかくて、美味しく感じるんです(たぶん…笑)。今回もありがとうございました。

前回の【深谷ねぎの木口焼き】の記事はこちら
http://oku-mura.sblo.jp/article/42489452.html


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2017年01月11日

紅葉の定点観測

定点観測シリーズ【紅葉】です。

季節の移り変わりを定点で撮っている写真のシリーズですが、下手をすると足掛け3年以上かかっているのもあります。今回も計200枚ほどの写真からピックアップ、ある程度大作ですし、こういうのを記事にしだしてから日常のブログアップを怠ってしまっているような気もします(笑…言い訳)

【盛夏】
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【色づき始めて】
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【そろそろ見頃】
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【錦秋 真っ盛り 地面も赤く染まり】
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【散りはじめて…】
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【2017 元日】
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【おまけ 2016年1月19日 雪】
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■下記リンクは別の定点観測写真です。
ドウダンツツジの悲惨な結末
ナンジャモンジャの樹
針葉樹の定点観測
2011.4.10〜桜・定点写真
2011.4.13〜桜・定点写真
2012.4.20〜桜・定点写真
2012.5.16〜桜・定点写真
2013.4.02〜桜・定点写真

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2017年01月04日

書初めのお節料理とお雑煮と

あけましておめでとうございます。

例年通り書初めは飲み会のお品書き。
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お屠蘇とほぼ自家製の御節料理。
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お煮しめは海老芋に京人参ほか…
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お雑煮は白味噌、これがないと一年が始まらない感じです。
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今年もよろしくお願い致します。

posted by がは at 20:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記